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	你是否超重或肥胖? 超重和肥胖界定為異常或過量脂肪積累，可用體重指數（BMI）來衡量。超重和肥胖可導致嚴重的健康後果。 體重指數（BMI）是體重/身高的簡便指數，通常用於在成年人進行超重和肥胖分類。其定義為體重﹝按公斤計算﹞除以身高﹝按米計算﹞的平方。 分類 主要分割點 ( 公斤 / 米2 ) 體重不足 <18.50 正常範圍 18.50 - 24.99 超重 >=25.00 肥胖 >=30.00 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　資料來源: 世界衛生組織 世界衛生組織把'超重'界定為體重指數等於或大於25，'肥胖'界定為體重指數等於或大於30。這些取捨點提供了個體評估的基準。 請注意： (1) 體重指數衡量標準對男女和各年齡的成人都一樣，因此不能表明不同個體中同樣程度的肥胖，所以應將其視為粗略的指引。 (2) 由於正常指數範圍較大，較難制訂個人理想體重。 超重和肥胖的所帶來的常見健康問題 隨著體重指數的上升，超重和肥胖所導致的健康風險逐步加大。體重指數上升是以下慢性病的一個重要高危因素： 心血管病 - 主要為心臟病和中風 - 這已經是世界上的頭號死亡殺手，每年造成1700萬人死亡。 糖尿病 - 已迅速成為一種全球流行病。據世衛組織預測，糖尿病死亡人數在今後10年內將在全球上升50%以上。 肌肉骨骼疾患 - 尤其是骨關節炎。 某些癌症（子宮內膜、乳腺和大腸)。 除了通過控制體重，健康飲食〈低脂肪、低糖、低鹽、高份量水果，穀物和蔬菜〉，和經常鍛煉身體外，吃以下的食物也可以對防止癌症，心臟病，或對減輕糖尿病病情有所幫助： 整體而言 所有種類的水果和蔬菜，都含有抗氧化劑，可以保護細胞，避免可以導致心臟病和癌症的自由基對人體造成的損害。 這些含有抗氧化的食物包括： 枸杞 銀杏 番茄 葡萄、葡萄籽 堅果 花椰菜 菠菜 綠茶 牛油果 大蒜 癌症 西蘭花及其他十字花科蔬菜，如抱子甘藍、捲心菜、椰菜花、羽衣甘藍、芥菜、蕪菁甘藍、蘿蔔等 含有氮化合物〈Indoles〉，可以有效地防止某種癌症的形成，尤其是胃癌和大腸癌。 含有其他抗癌化合物及抗氧化營養素，如胡蘿蔔素和維生素C，這些幫助清除體內致癌的自由基。 大蒜和洋蔥 減少一些腫瘤的形成，和消滅一些致癌物質。 莓（小紅莓、樹莓、草莓和羅甘莓） 含有鞣花酸，有助於防止某些癌症的形成。 麩皮 含有不溶性纖維，防止結腸癌形成。而不溶性纖維亦可減少在腸道的膽酸及細菌酶的數量，這些都是可能引致癌症。 巴西堅果 含有硒，有助防止癌症。每天兩個巴西堅果已足夠所需。 烤豆 烤豆的番茄醬是含有番茄紅素，有助預防前列腺癌。 含有不溶性纖維，雖然不能被消化，在大腸內，和細菌產生短鏈脂肪酸，可以滋養結腸內層和保護它免受致癌物質入侵。 不溶性纖維進入體內糞便，幫助糞便迅速移動，有助於防止致癌物質附著於結腸壁。 亞麻籽 含有木酚素有助預防癌症。 如果一個人患了癌症，不要吃得過多含有蛋白質的食物，如堅果類，更絕不應吃任何從第二來源得來的蛋白質，如肉類，因為這會增加胰臟的負擔。可以在早上和中午吃少量杏仁。讓胰臟有充足時間休息。 心臟病 大蒜和洋蔥 含有防止血塊形成的物質，並有助於降低血液中膽固醇。 燕麥麩、大麥和水果果膠 含有可溶性纖維，有助降低總膽固醇量。 西蘭花 它不僅含有抗氧化劑，也是一個特別好的葉酸來源，能夠降低血液中同型半胱氨酸水平。高水平的同型半胱氨酸與增加患心臟病的風險有很大關係。 橄欖油 其單不飽和脂肪對心臟非常有益。 三文魚（或沙丁魚、鱒魚、鯡魚和鯖魚） 含有奧米加3脂肪酸，能降低血液凝結（血栓）和炎症。 降低心臟病發作的風險。 烤豆 番茄醬含有番茄紅素，有助防止心臟病發生。 香蕉 含有鉀，有助降低血壓。 蘋果 含有可溶性纖維果膠，可以幫助降低血液中膽固醇的水平。 堅果 所有堅果都含有維生素、礦物質和纖維，可以幫助減低心臟病發生。 茶 含有豐富的兒茶素，既保護動脈壁免受損壞而導致心臟病，以及防止血塊形成。 亞麻籽、向日葵籽、大麻籽 也含有奧米加3脂肪酸 芹菜 含有豐富的芹菜素，能擴張血管，有助預防高血壓。 辣椒粉 對心臟健康好的食品，能穩定心臟，促進血液系統。 山楂 它滋養心臟，增加氧氣流向心臟的肌肉和促進血液循環。 糖尿病 豆類 有利於糖尿病。令到血糖溫和上升，所以糖尿病患者需要較少的胰島素來控制血糖。 蘋果 蘋果需要較長時間被消化。所分解的葡萄糖一旦被吸收到血液，便令到血糖水平逐步提高。因此，只需要釋放少量胰島素，便令血糖保持在正常範圍內。這有助於改善糖尿病患者的長期控制血糖水平。 樹膠和果膠 含有可溶性纖維，令到在腸道已分解的葡萄糖緩慢被吸收。因此提高了控制血糖功效，從而減少胰島素的需要。
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