Click here for More Pages 1 , 2
	你是否超重或肥胖? 超重和肥胖界定为异常或过量脂肪积累，可用体重指数（BMI）来衡量。超重和肥胖可导致严重的健康后果。 体重指数（BMI）是体重/身高的简便指数，通常用于在成年人进行超重和肥胖分类。其定义为体重﹝按公斤计算﹞除以身高﹝按米计算﹞的平方。 分类 主要分割点(公斤/米2 ) 体重不足 <18.50 正常范围 18.50 - 24.99 超重 >=25.00 肥胖 >=30.00 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　资料来源: 世界卫生组织 世界卫生组织把'超重'界定为体重指数等于或大于25，'肥胖'界定为体重指数等于或大于30。这些取舍点提供了个体评估的基准。 请注意： (1) 體体重指数衡量标准对男女和各年龄的成人都一样，因此不能表明不同个体中同样程度的肥胖，所以应将其视为粗略的指引。 (2)由于正常指数范围较大，较难制订个人理想体重。 超重和肥胖的所带来的常见健康问题 随着体重指数的上升，超重和肥胖所导致的健康风险逐步加大。体重指数上升是以下慢性病的一个重要高危因素： 心血管病 - 主要为心脏病和中风-这已经是世界上的头号死亡杀手，每年造成1700万人死亡。 糖尿病 - 已迅速成为一种全球流行病。据世卫组织预测，糖尿病死亡人数在今后10年内将在全球上升50%以上。 肌肉骨骼疾患 - 尤其是骨关节炎。 某些癌症（子宫内膜、乳腺和大肠)。 除了通过控制体重，健康饮食〈低脂肪、低糖、低盐、高份量水果，谷物和蔬菜〉，和经常锻炼身体外，吃以下的食物也可以对防止癌症，心脏病，或对减轻糖尿病病情有所帮助： 整体而言 所有种类的水果和蔬菜，都含有抗氧化剂，可以保护细胞，避免可以导致心脏病和癌症的自由基对人体造成的损害。 这些含有抗氧化的食物包括： 枸杞 银杏 西红柿 葡萄、葡萄籽 坚果 花椰菜 菠菜 绿茶 牛油果 大蒜 癌症 西兰花及其他十字花科蔬菜，如抱子甘蓝、卷心菜、椰菜花、羽衣甘蓝、芥菜、芜菁甘蓝、萝卜等。 含有氮化合物〈Indoles〉，可以有效地防止某种癌症的形成，尤其是胃癌和大肠癌。 含有其他抗癌化合物及抗氧化营养素，如胡萝卜素和维生素C，这些帮助清除体内致癌的自由基。 大蒜和洋葱 减少一些肿瘤的形成，和消灭一些致癌物质。 莓（小红莓、树莓、草莓和罗甘莓） 含有鞣花酸，有助于防止某些癌症的形成。 麸皮 含有不溶性纤维，防止结肠癌形成。而不溶性纤维亦可减少在肠道的胆酸及细菌酶的数量，这些都是可能引致癌症。 巴西坚果 含有硒，有助防止癌症。每天两个巴西坚果已足够所需。 烤豆 烤豆的西红柿酱是含有西红柿红素，有助预防前列腺癌。 含有不溶性纤维，虽然不能被消化，在大肠内，和细菌产生短链脂肪酸，可以滋养结肠内层和保护它免受致癌物质入侵。 不溶性纤维进入体内粪便，帮助粪便迅速移动，有助于防止致癌物质附着于结肠壁。 亚麻籽 含有木酚素有助预防癌症。 如果一个人患了癌症，不要吃得过多含有蛋白质的食物，如坚果类，更绝不应吃任何从第二来源得来的蛋白质，如肉类，因为这会增加胰脏的负担。可以在早上和中午吃少量杏仁。让胰脏有充足时间休息。 心脏病 大蒜和洋葱 含有防止血块形成的物质，并有助于降低血液中胆固醇。 燕麦麸、大麦和水果果胶 含有可溶性纤维，有助降低总胆固醇量。 西兰花 它不仅含有抗氧化剂，也是一个特别好的叶酸来源，能够降低血液中同型半胱氨酸水平。高水平的同型半胱氨酸与增加患心脏病的风险有很大关系。 橄榄油 其单不饱和脂肪对心脏非常有益。 三文鱼（或沙丁鱼、鳟鱼、鲱鱼和鲭鱼） 含有奥米加3脂肪酸，能降低血液凝结（血栓）和炎症。 降低心脏病发作的风险。 烤豆 西红柿酱含有西红柿红素，有助防止心脏病发生。 香蕉 含有钾，有助降低血压。 苹果 含有可溶性纤维果胶，可以帮助降低血液中胆固醇的水平。 坚果 所有坚果都含有维生素、矿物质和纤维，可以帮助减低心脏病发生。 茶 含有丰富的儿茶素，既保护动脉壁免受损坏而导致心脏病，以及防止血块形成。 亚麻籽、向日葵籽、大麻籽 也含有奥米加3脂肪酸 芹菜 含有丰富的芹菜素，能扩张血管，有助预防高血压。 辣椒粉 对心脏健康好的食品，能稳定心脏，促进血液系统。 山楂 它滋养心脏，增加氧气流向心脏的肌肉和促进血液循环。 糖尿病 豆类 有利于糖尿病。令到血糖温和上升，所以糖尿病患者需要较少的胰岛素来控制血糖。 苹果 苹果需要较长时间被消化。所分解的葡萄糖一旦被吸收到血液，便令到血糖水平逐步提高。因此，只需要释放少量胰岛素，便令血糖保持在正常范围内。这有助于改善糖尿病患者的长期控制血糖水平。 树胶和果胶 含有可溶性纤维，令到在肠道已分解的葡萄糖缓慢被吸收。因此提高了控制血糖功效，从而减少胰岛素的需要。
Click here for More Pages 1 , 2